Malzemeler600 gram üzüm
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tozşeker
2 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı)
7 kahve fincanı beyaz şarap
Bir tutam tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Üzeri için: Tarçın
Yapılışı
UN, tozşeker, yumurta sarıları ve şarabı pütürsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 20 dakika dinlendirin. Yumurta akları ve tuzu katılaşana kadar çırpıp, hamura ekleyin. Üzümü yıkayıp, kurulayın. Küçük salkımlara ayırın. Üzümlerin sapından tutup hamura batırın. Kızgın sıvıyağda yaklaşık 3 dakika kızartın. Üzerine tarçın serpip, servis yapın.
