Levrek marine

Malzemeler
1 adet levrek
1 adet ince kıyılmış soğan, tuz
Sos için: 1 çay kaşığı hardal
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı elma sirkesi

Yapılışı
LEVREĞİ filetolarına ayırdıktan sonra parmak uzunluğunda doğrayın. Soğanı tuzla ovduktan sonra yıkayıp tuzunu alın. Diğer tarafta hardalı limon suyu ile açın. Zeytinyağı ilave edip mayonez kıvamına getirin. Elma sirkesi katarak sos hazırlayın. Bu sosun içinde balık ve soğanı 2 saat marine ettikten sonra servis yapın.